Frozen Bloody Mary

Frozen Bloody Mary


Une recette fraîche pour les belles soirées d’été!

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Cette recette signée par Malika Hamza a été publiée dans le magazine Delhaize .

Sorbet de tomate façon Bloody Mary

Temps de préparation 10 min.
Nombre de personnes 4

Ingrédients
20 cl d’eau
100 g sucre en poudre
500 g de tomates San Marzano
10 cl vodka
1 c. à c. de tabasco
0,5 c. à c. de sauce Worcestershire
2 c. à c. de jus de citron
1 blanc d’oeuf

Préparation
Découpez les tomates en morceaux et passez-les au blender afin d’obtenir un coulis.
Versez l’eau et le sucre dans une petite casserole et portez à ébullition. Laissez frémir, 3 min. Retirez du feu et laissez refroidir.
Lorsque le sirop est froid, versez-le dans le coulis de tomates. Ajoutez la vodka, le tabasco, la sauce Worcestershire et le jus de citron, mélangez.
Fouettez le blanc d’oeuf en neige ferme et ajoutez-le à la préparation.
Faites prendre en sorbetière.