Douceur de Noël

Panforte noel


Croquant et réconfortant
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Cette recette signée par Malika Hamza a été publiée dans le
Delhaize magazine.

Panforte au chocolat

Temps de préparation 20 min.
Nombre de personnes 8/10

Ingrédients
180 g d’amandes entières mondées
180 g de noisettes mondées
85 g de chocolat noir à 70% de cacao
150 g de sucre
130 g de miel d’acacia
250 g de figues séchées
150 g d’orange confite
3 càc de cannelle en poudre
½ c à c de coriandre en poudre
½ c à c de noix de muscade
½ c à c de poivre noir
¼ c à c de clous de girofle en poudre
80 g de farine
Sucre impalpable

Préparation
Préchauffez le four à 150°C. Versez les amandes et les noisettes sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Faire dorer 8 min. en vérifiant.
Coupez les figues et les oranges confites en petits dès. Mélangez avec les amandes et les noisettes (qui ne doivent pas être hachés)
Mélangez la farine et les épices.
Hachez le chocolat au couteau. Versez le sucre et le miel dans un poêlon et emmenez à ébullition. Retirez du feu, ajoutez le chocolat et mélangez. Versez sur les fruits secs et confits. Ajoutez la farine épicée. Mélangez rapidement.
Foncez un moule à tarte de 20 cm de papier cuisson. Etalez la préparation dessus. Enfournez 30 min. à 150°C. Sortez du four et laissez refroidir dans le moule.
Saupoudrez de sucre impalpable lorsque le panforte est froid.